Moscatel Emilin - Vin Fortifié

Le Moscatel Emilin, vin fortifié de Lustau, est un vin doux de la région de Jerez, élaboré exclusivement à partir du cépage Moscatel de Alejandría. Produit avec des raisins issus des vignobles de Las Cruces à Chipiona, il vieillit pendant 8 ans dans les caves de Jerez de la Frontera, atteignant un degré d'alcool de 17 %. Il en résulte un vin fortifié au profil aromatique intense et profond, idéal pour accompagner un repas et en profiter pleinement.

Sa robe est d'un acajou très foncé aux reflets iodés, révélant d'emblée sa concentration et son évolution. Au nez, des arômes floraux et d'agrumes se distinguent, très expressifs et séduisants. En bouche, des notes de fruits secs et d'épices se déploient, dans un ensemble ample et généreux, d'une longueur remarquable. La douceur est présente, mais équilibrée par une agréable acidité qui lui confère fraîcheur et évite toute sensation de lourdeur.

Il se déguste idéalement entre 10 et 12 °C. Il accompagne à merveille les desserts, notamment les feuilletés, les biscuits, les fruits et les yaourts. Son arôme riche et sa texture enveloppante en font également un choix de prédilection pour les amateurs de vins doux intenses et persistants.