Malleolus - Vin Rouge

Malleolus - Vin Rouge, d'Emilio Moro, est l'une des plus belles expressions du cépage Tempranillo en Ribera del Duero. Issu d'une sélection de raisins provenant de vieilles vignes âgées de 25 à 75 ans, du domaine Camino Viejo situé à 900 mètres d'altitude, ce vin représente une étape importante dans l'histoire du domaine. Le nom « Malleolus » est d'origine latine et signifie « majuelo », terme traditionnellement utilisé pour désigner les vignobles de Pesquera de Duero.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge cerise profond et moucheté. Au nez, il est intense, mûr et expressif, révélant le caractère du Tempranillo et la complexité apportée par un élevage de plusieurs mois en fûts de chêne français. En bouche, il est puissant et structuré, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité, et se prolonge sur une finale longue et persistante.

Servi entre 17 et 18 °C, il s'accorde à merveille avec le cochon de lait rôti, l'entrecôte et les plats de gibier. Reconnu internationalement par de nombreuses médailles d'or et figurant parmi les 100 meilleurs vins du classement Wine Enthusiast, le Malleolus - Vin Rouge confirme le prestige d'Emilio Moro et de la Ribera del Duero.