Carvalhas Vinhas Velhas - Vin Rouge

Carvalhas Vinhas Velhas - Vin Rouge est un vin de la région de Porto et du Douro, produit par Quinta das Carvalhas à partir de vieilles vignes. Il est issu de vieilles parcelles, avec des raisins soigneusement sélectionnés, dans une expression qui cherche à refléter la profondeur et l'identité des vignobles à faible rendement.

La fermentation se déroule dans un lagar traditionnel (cuve en pierre), suivie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français. Ce procédé de vinification contribue à un profil aromatique exubérant et complexe, où se distinguent des notes de fruits rouges et noirs, enveloppées de nuances herbacées et épicées. Le bois est parfaitement intégré, apportant de subtiles notes de vanille sans masquer le fruit.

En bouche, il révèle un volume, une concentration et une profondeur remarquables, alliant puissance et élégance. C'est un vin rouge structuré et harmonieux, marqué par l'intensité des vieilles vignes et une finale équilibrée qui témoigne du soin apporté à chaque étape de son élaboration.