El Sequé - Vin Rouge

El Sequé - Vin Rouge est un vin rouge d'Alicante, élaboré exclusivement à partir du cépage Monastrell, issu de vieilles vignes du quartier d'El Sequé. Il présente un profil typiquement méditerranéen, alliant maturité, intensité et une expression séduisante. Au chai, la vinification se fait en cuves inox, avec une macération à froid et une fermentation de 10 à 12 jours. La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques, et l'élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.

Dans le verre, il révèle une robe rouge cerise d'intensité moyenne à élevée, d'une brillance limpide. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes toastées et épicées provenant de l'élevage en fût. En bouche, il est puissant, ample et savoureux, avec des tanins mûrs et une texture onctueuse. La finale est persistante, marquée par une légère amertume très agréable qui apporte équilibre et personnalité à l'ensemble.

Ce vin se déguste idéalement entre 14 et 16 °C et accompagne à merveille les fromages légèrement affinés, les viandes rouges, les ragoûts et les plats de riz à la truffe. Issu à 100 % du cépage Monastrell supérieur, il est destiné aux amateurs de vins rouges intenses, balsamiques et matures, empreints d'authenticité et de caractère.