BEYRA Jaen - Vin Rouge

Le BEYRA Jaen est un vin rouge monocépage élaboré à partir du cépage Jaen, produit par Beyra dans la région de Beira Interior. Il provient de vignes cultivées sur des sols granitiques dans la zone de Vermiosa, au sein du Parc Naturel International du Douro, à une altitude d'environ 700 mètres. Ces conditions naturelles contribuent à la fraîcheur, à l'identité et à l'expression très particulière de ce vin.

Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec le plus grand soin, selon un processus comprenant l'égrappage complet, le foulage et le refroidissement. La fermentation se déroule entre 22 et 26 °C pendant 7 jours, avec une macération douce, afin de préserver la pureté du cépage et l'équilibre général. Un élevage de huit mois en fûts de chêne français et américain apporte complexité et profondeur au vin.

Non filtré, le vin rouge BEYRA Jaen peut développer un dépôt naturel au fil du temps, caractéristique d'une vinification peu interventionniste. Il s'agit d'une expression authentique du cépage Jaen et de la région de Beira Interior, témoignant du soin apporté par Beyra à l'élaboration de vins de caractère, profondément ancrés dans leur terroir.