1000 Curvas Unico - Vin Rouge

1000 Curvas Unico - Vin Rouge est un vin unique de la région de Vinho Verde, élaboré par 1000 Curvas à partir des cépages Touriga Nacional et Avesso. Son origine en Vinho Verde et l'assemblage original d'un cépage rouge et d'un cépage blanc lui confèrent un profil distinctif, marqué par l'identité du terroir et une approche vinicole très particulière.

D'après les informations disponibles, les raisins sont cultivés sur des terrasses traditionnelles de la région du Douro Verde, sur des sols granitiques. La fermentation alcoolique s'est déroulée en cuves inox pendant 7 jours, suivie de la fermentation malolactique. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines d'un vin blanc Avesso issu de la même parcelle pendant 10 mois, ce qui lui confère une plus grande complexité et une texture plus riche.

1000 Curvas Unico - Vin Rouge n'est ni clarifié, ni filtré, ni stabilisé. Ce procédé de production vise à préserver l'authenticité du vin et l'expression la plus pure du terroir et de la matière première. Il en résulte un vin au caractère original, destiné aux amateurs d'interprétations moins conventionnelles et d'interventions minimales en cave.