Estrecho - Vin Rouge

Estrecho - Vin Rouge, des Bodegas Enrique Mendoza, est un vin rouge d'Alicante élaboré exclusivement à partir du cépage Monastrell. Issu de l'appellation « Estrecho de Pipa », à Villena, à environ 700 mètres d'altitude, ce vin rend hommage au terroir d'Alicante et exprime avec authenticité le caractère de la région. Sa production respecte les principes de la viticulture biologique, sans herbicides ni pesticides systémiques, renforçant ainsi le lien entre la vigne, le paysage et l'identité du terroir.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge rubis aux reflets grenat, limpide et éclatante. Au nez, il dévoile une profusion de fruits mûrs, accompagnée d'élégantes notes balsamiques, de subtiles touches de sous-bois, de terre humide, de pin, de romarin, de pain aux figues et d'une délicate note fumée. En bouche, l'attaque est fine, avec des tanins soyeux et granuleux, une belle fraîcheur, une acidité équilibrée et une finale très longue et onctueuse. L'élevage de 16 mois en fûts de chêne français contribue à son élégance et à sa profondeur, sans altérer l'expression du Monastrell.

Conçu pour être dégusté dès maintenant et pour les années à venir, ce vin rouge polyvalent s'accorde à merveille avec tous les repas. Il est recommandé de le servir à 16 °C, et notamment de l'associer aux viandes rôties, aux viandes rouges, au gibier, à l'agneau, aux entrées et aux plats de riz.