Domini Plus - Vin Rouge

Domini Plus - Vin Rouge, de José Maria da Fonseca, est un vin de la région de Porto et du Douro, élaboré à partir des cépages Touriga Franca et Touriga Nacional. Issu du Douro Superior, il révèle le caractère de la région grâce à un profil élégant, équilibré et expressif.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge profond. Au nez, des notes fruitées se mêlent à des touches de schiste, de ciste et de fruits noirs et bleus, tels que la mûre et la framboise. En bouche, il est onctueux et harmonieux, avec un fruit bien intégré et une finale souple, confirmant son potentiel gastronomique et son élégance.

L'élaboration de ce vin comprend une macération pelliculaire, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français neufs, ce qui contribue à sa structure et à sa complexité. Il accompagne à merveille les viandes rouges rôties ou grillées, ainsi que les fromages à pâte molle. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de le servir à 14 °C et de le déguster aux alentours de 16 °C.