Quinta do Monte Xisto - Vin Rouge

Quinta do Monte Xisto - Vin Rouge est un vin de la région de Porto et du Douro, élaboré à partir des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca et Sousão. Cet assemblage reflète l'identité du Douro à travers un profil intense et équilibré, alliant concentration, fraîcheur et élégance.

D'après les informations disponibles, les raisins sont vendangés à la main et la vinification se déroule en lagares (cuves traditionnelles en pierre) avec foulage aux pieds. La fermentation dure environ six jours, grâce à des levures indigènes, suivie d'un élevage de dix-huit mois en barriques de 600 litres. Ce travail en cave contribue à la profondeur et à la texture du vin, tout en respectant l'expression du fruit et du terroir.

Dans le verre, il révèle une intensité chromatique et un profil aromatique marqué par des notes de raisin, de cerise, de romarin, de ciste et de sous-bois. En bouche, il offre volume, structure et une texture ample, souple et soyeuse, pour une expérience gustative enveloppante et persistante. Un vin rouge du Douro de caractère, conçu pour les amateurs de vins de présence, complexes et authentiques.