Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé - Vin Mousseux

Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé, vin mousseux d'Hispano Suizas, est un vin effervescent produit en édition limitée dans la région d'Utiel-Requena, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Issu de vignobles situés aux alentours du domaine, il se distingue par son profil élégant et unique, reconnu pour son excellente qualité et son palmarès exceptionnel.

Dans le verre, elle présente une robe rose pâle et une fine effervescence persistante. Son arôme est intense et expressif, avec des notes de fruits rouges, des touches de fruits secs et une légère pointe de vanille grillée. En bouche, elle est puissante, onctueuse et ample, avec une texture enveloppante et des arômes de cerise mûre, de vanille et d'épices. L'ensemble allie une expression fruitée à de délicates notes de pâtisserie et de beurre, dans le plus pur respect de la méthode traditionnelle.

Il est conseillé de le servir à 10 °C. Il accompagne à merveille les sushis, le tartare de saumon, le jambon de glands, les fraises ou encore les plats de riz au poulet et au lapin. Parmi ses récentes distinctions, il a été élu Meilleur Cava Rosé d'Espagne par le Guía SEVI 2024, Meilleur Cava d'Espagne par l'AEPEV 2024 et Meilleur Cava Rosé par le Guía Intervinos 2024.