Titan of Douro - Vin Blanc

Titan of Douro blanc est un mélange magistralement élaboré de raisins Rabigato, Gouveio, Verdelho, Folgasão et Arinto, provenant des vignobles luxuriants du Douro.

Le processus de vinification commence par la vendange manuelle des raisins frais à leur maturité optimale. Ceux-ci sont ensuite transportés à la cave où ils subissent une sélection manuelle minutieuse, un égrappage et un foulage doux. Les raisins sont ensuite pressés dans un pressoir pneumatique et le moût obtenu est décanté dans une cuve en acier inoxydable à 8ºC pendant 48 heures. La fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée de 12ºC pendant 30 jours, après quoi le vin est élevé pendant 8 mois avec bâtonnage des lies fines (bâtonnage).

Ce vin blanc présente une teinte citrique verdâtre et se caractérise par des arômes remarquables de fruits frais comme l'ananas, le litchi, la poire et l'abricot, s'harmonisant parfaitement avec des notes florales. Le volume et la structure de ce vin sont soutenus par une acidité vive et rafraîchissante. Ce vin accompagne parfaitement une variété de repas ou peut être dégusté seul.