Monte da Ravasqueira Licoroso - Vin Fortifié

Monte da Ravasqueira Licoroso est un vin fortifié produit dans la région de l'Alentejo. Il s'agit d'un assemblage de cépages Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. La vinification implique un tapis de tri pour la sélection des grappes et une vinification conjointe dans un chai traditionnel. Un tiers du lot est vieilli en fûts de chêne français, ce qui ajoute de la profondeur et de la complexité.

Ce vin présente une robe rubis profond et un nez élégant et fin. Il offre des arômes frais et intenses de cassis, de cerise, de myrtille avec des notes de réglisse, de romarin et d'épices légères. La preuve est pleine de fruits noirs riches et concentrée avec des tanins très élégants mais fermes et bien intégrés. Il fait preuve d'un grand équilibre et d'une grande délicatesse en mettant l'accent sur l'expression variétale du Tourigas. C'est un choix robuste pour ceux qui apprécient un vin plus fort et plus savoureux.