Monte da Ravasqueira Alvarinho - Vin Blanc

Monte da Ravasqueira Alvarinho - Vin Blanc est un vin blanc de la région de l'Alentejo, élaboré à partir du cépage Alvarinho. Au chai, les grappes sont triées sur un tapis roulant et pressées à 2 °C avec les rafles, puis fermentent en cuves inox. Le vin est ensuite élevé à basse température sur lies fines avec un bâtonnage modéré pendant 5 mois avant la mise en bouteille, un processus qui vise à préserver sa pureté aromatique, sa fraîcheur et sa texture.

Dans le verre, il présente des reflets verdâtres et une robe jaune citron intense et éclatante. Son arôme est expressif, dominé par la fleur d'oranger, évoluant dans le verre vers des notes florales, de légères touches tropicales et une pointe de poivre blanc. En bouche, malgré sa sécheresse, il se distingue par sa fraîcheur, son acidité et sa texture, révélant un profil très minéral avec des notes d'agrumes et une longue finale. C'est un vin blanc conçu pour être dégusté dès maintenant, mais possédant un intéressant potentiel de garde.