Marquês de Marialva Colheita Selecionada - Vin Rouge

Le rouge Marquês de Marialva Colheita Selecionada est un bel assemblage de cépages Baga, Aragonez et Touriga Nacional. Le processus de vinification implique un égrappage total, une macération pelliculaire prolongée et une fermentation alcoolique à 28ºC. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français et au minimum 2 mois en bouteille.

Le résultat est un vin d'une couleur et d'un arôme intenses, avec des notes de fruits rouges très mûrs, de gelée, de cassis et de légères notes empiriques et balsamiques. En bouche, il est doux et fruité, bien structuré avec une longue persistance. Il s'accorde bien avec les poissons cuits au four, les viandes grillées ou mijotées, le gibier et les fromages affinés.