Quinta do Monte d'Oiro Petit Verdot - Vin Rouge

Le Quinta do Monte d'Oiro Petit Verdot est un vin rouge monocépage de la région de Lisbonne, produit par Quinta do Monte d'Oiro. Ce vin au profil distinctif est produit en quantité très limitée (seulement 600 bouteilles), issues de petites parcelles cultivées en agriculture biologique.

Les vendanges sont manuelles et la fermentation se déroule en cuves inox, avec un contrôle strict de la température, favorisant une extraction douce et une longue macération pelliculaire. Après fermentation, le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de fûts neufs, ce qui lui confère plus de profondeur, de structure et de complexité.

Dans le verre, il arbore une robe rubis éclatante. Au nez, il révèle un caractère mentholé, frais et intense, avec des notes d'orange, des nuances vertes et boisées, ainsi que des touches toastées et végétales. En bouche, il est sec, avec des tanins présents et une belle acidité, dans un ensemble encore très jeune au potentiel gastronomique certain. C'est un vin qui s'épanouit pleinement à table, où sa structure et sa fraîcheur trouvent un équilibre parfait.