Quinta do Monte d'Oiro - Vin Rouge

Quinta do Monte d'Oiro - Vin Rouge est un Syrah de la région de Lisbonne qui révèle une expression distincte et élégante de ce cépage. Élaboré avec le plus grand soin, il est élevé 16 mois en fûts de chêne français, selon un profil privilégiant l'équilibre, la précision et la profondeur. Le rendement moyen par parcelle, de 5 tonnes par hectare, contribue à la concentration et à la qualité du fruit, donnant naissance à un vin au caractère affirmé.

Au nez, il est d'une grande élégance, avec des notes de fruits des bois et d'épices qui s'harmonisent avec charme et subtilité. En bouche, cette sophistication se confirme par une texture soyeuse, un profil onctueux et un ensemble parfaitement équilibré, où le fruit s'exprime avec clarté et qualité jusqu'à la finale. C'est un vin rouge qui allie intensité et finesse, présence sans excès.

À table, il révèle une grande polyvalence gastronomique. Il s'accorde à merveille avec les pâtés de canard, de sanglier ou de pigeon, les plats de cabillaud ou de poisson bien préparés et assaisonnés, le steak au poivre, le porc noir, le veau, l'agneau rôti, les saucisses et divers gibiers. Un vin conçu pour des accords riches et des saveurs prononcées.