Quinta de São Bartolomeu Cabernet Sauvignon - Vin Rouge

Le Quinta de São Bartolomeu Cabernet Sauvignon est un vin rouge de la région de Lisbonne, élaboré exclusivement à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Produit par Quinta de São Bartolomeu, il révèle un profil structuré et précis, grâce à une vinification basée sur l'égrappage total et une macération préfermentaire à basse température, une étape qui contribue à préserver l'expression aromatique du raisin. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées (ne dépassant pas 26 °C), suivie de la fermentation malolactique et d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Au nez, des notes de fruits noirs et d'épices dominent, créant un ensemble intense et séduisant. En bouche, des tanins soyeux et bien définis confèrent structure et élégance au vin. La finale révèle une acidité équilibrée, prolongeant la dégustation avec fraîcheur et harmonie. Ce vin de référence allie concentration, équilibre et caractère, reflétant tout le potentiel du Cabernet Sauvignon à Lisbonne.