Pazo Tizón Extramundi - Vin Blanc

Pazo Tizón Extramundi est un vin blanc de la région de Ribeiro, produit par le domaine Pazo Tizón à Boborás (Ourense), à partir des cépages Albariño, Loureiro et Trajadura. Les raisins proviennent de 12 hectares de vignes situées à Liñariños et Moldes, et la fermentation se déroule en cuves inox, une méthode qui privilégie la pureté aromatique et l'expression de son profil atlantique.

Dans le verre, il présente une robe jaune paille d'intensité moyenne aux reflets verdâtres. Le nez est dominé par d'intenses notes d'agrumes, accompagnées d'une très agréable touche de fleurs blanches. En bouche, il se révèle un vin ample, intense et équilibré, alliant harmonieusement fraîcheur, structure et saveur.

Produit en quantités très limitées, le Pazo Tizón Extramundi - Vin Blanc se distingue comme un vin de Ribeiro de forte personnalité et d'une grande précision. Il se déguste idéalement entre 7 et 10 °C et accompagne à merveille poissons, fruits de mer et fromages.