Maruxa Mencía - Vin Rouge

Maruxa Mencía - Vin Rouge, de Virgen del Galir, est un jeune vin rouge de Valdeorras, élaboré exclusivement à partir du cépage Mencía. Issu des vignobles de Valdemioto et Valderrosal, il se présente comme une expression pure du cépage et un reflet fidèle de l'identité de cette région galicienne. Sans élevage en fût de chêne, il privilégie la fraîcheur, la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge cerise limpide et éclatant. Au nez, il est intense et expressif, avec des notes de fruits rouges frais, des nuances terreuses et une minéralité bien présente. En bouche, il offre une belle ampleur tout en conservant une fraîcheur très agréable, soutenue par une acidité équilibrée. Le profil est enveloppant, harmonieux et persistant, laissant une sensation franche et vibrante.

Il est conseillé de le servir à 15 °C et il s'accorde parfaitement avec les charcuteries, les viandes blanches, les fromages frais et les plats de légumineuses. Son nom, Maruxa, une forme galicienne associée à Marie, rend hommage à la mère du fondateur du domaine. Le millésime 2018 a été récompensé d'une médaille d'or au Berliner Wein Trophy.