Bestizo Mencía - Vin Rouge

Bestizo Mencía - Vin Rouge est un jeune vin rouge d'Emilio Moro qui marque une nouvelle étape dans l'histoire de la famille Moro. Après plus d'un siècle consacré à la production de vins rouges à partir du cépage Tempranillo en Ribera del Duero, le domaine a lancé en 2024 un nouveau projet axé sur le Mencía. Il en résulte un vin qui se veut un trait d'union et reflète l'évolution de cette tradition, désormais liée au nord-ouest de l'Espagne. Issu de la région de Valdeorras et élaboré à partir du cépage Mencía, il offre un profil frais et accessible, plein de caractère.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge cerise éclatant. Au nez, il se pare d'un arôme frais et élégant, dominé par les fruits rouges et à noyau, où se détachent des notes de cerise et de pêche, accompagnées de délicates touches épicées et florales. En bouche, il est léger et équilibré, avec une texture onctueuse et agréable, pleine de personnalité. La finale, d'une persistance moyenne, est harmonieuse et séduisante.

Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C pour apprécier pleinement ses arômes et son caractère. À table, il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches, les charcuteries et les salades fraîches. Le Bestizo Mencía - Vin Rouge s'impose ainsi comme un choix polyvalent et contemporain, idéal pour les moments de partage et de convivialité.