Maruxa Godello - Vin Blanc

Maruxa Godello - Vin Blanc est un vin blanc de Virgen del Galir, produit dans la région de Valdeorras exclusivement à partir du cépage Godello. Les raisins proviennent des vignobles du domaine à Éntoma, plus précisément des parcelles Regueirón, O Serro et Valdemioto, aux sols argilo-limoneux contenant de l'ardoise et d'autres minéraux. La fermentation alcoolique est réalisée à température contrôlée afin de préserver l'expression aromatique et le caractère variétal du raisin.

Dans le verre, sa robe est d'un jaune paille éclatant. Au nez, il offre un nez intense et typique du cépage, avec des notes de fruits blancs mûrs, de Monte Baixo (une roche de basse altitude) et une minéralité bien présente. En bouche, il se révèle ample et équilibré, avec une texture soyeuse, un profil élégant et frais, et une finale persistante et très agréable. Ce Godello s'inscrit pleinement dans la tradition de Valdeorras et son nom rend hommage à la mère du fondateur du domaine.

Il est recommandé de le servir à 10 °C. C'est un excellent accompagnement pour les poissons, les fruits de mer et les plats de riz crémeux.