Maçanita As Olgas - Vin Rouge

Maçanita As Olgas - Vin Rouge est un vin de la région de Porto et du Douro, produit par Maçanita à partir de vieilles vignes et d'un assemblage traditionnel du Douro. D'après les informations disponibles, il est composé de cépages tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Donzelinho Tinto, le Tinta Barroca, le Tinta Carvalha et le Bastardo, témoignant d'une approche axée sur la diversité et l'expression du terroir. Les raisins sont vendangés à la main et transportés en caisses de 18 kg, un processus rigoureux visant à préserver leur intégrité jusqu'à leur arrivée au chai.

En vinification, on mentionne une pré-macération à froid, suivie d'un pressurage et d'un élevage de 18 mois en fûts neutres. Ce procédé contribue à un profil d'un grand équilibre, où le bois se révèle discrètement, sans altérer la pureté aromatique du vin. Dans le verre, il présente une élégante robe rubis et un nez frais, avec des notes boisées subtilement intégrées.

En bouche, il révèle des tanins présents mais équilibrés, lui conférant une structure sans excès. L'attaque est élégante, la texture enveloppante et la finale persistante. Grâce à sa structure et à son équilibre, il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges bien assaisonnées ou les gibiers, lors des grandes occasions ou pour accompagner des repas où l'on souhaite un vin rouge du Douro de caractère et de finesse.