Opus One - Vin Rouge

Opus One - Vin Rouge est une icône des vins californiens, née d'une collaboration historique entre Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild. Produit par Opus One, ce vin rouge exprime une vision d'élégance, de précision et de profondeur, alliant des cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot, le Cabernet Franc et le Malbec.

Sa robe est d'un rouge rubis profond aux reflets violets. Au nez, il dévoile un bouquet intense et séduisant, aux notes de cassis, de cerise noire et de mûre, subtilement rehaussées de violette, de poivre blanc et de pétales de rose. En bouche, il est soyeux et structuré, avec des tanins parfaitement intégrés et un remarquable équilibre. La finale, longue et persistante, révèle des saveurs successives où se mêlent des notes de mûre fraîche, d'écorce d'orange, d'anis et de chocolat noir.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C pour apprécier toute sa complexité. Il accompagne à merveille les viandes rouges, l'agneau rôti, le gibier et les fromages affinés, mais se déguste aussi très bien seul, lors d'occasions spéciales.