BEYRA Natural Biológico - Vin Rouge

Le BEYRA Natural Biológico - Vin Rouge est un vin de la région de Beira Interior qui exprime l'identité d'un terroir d'altitude au caractère affirmé. Produit par Beyra à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et provenant de vieilles vignes de la zone de Vermiosa, il est cultivé à environ 700 mètres d'altitude sur des sols de schiste et de granit, conditions qui contribuent à son profil frais et authentique.

La vinification se fait selon une approche minimaliste, avec une fermentation spontanée en cuves de ciment, sans contrôle de température, et une macération manuelle douce. L'élevage se déroule également en cuves de ciment jusqu'à la mise en bouteille, préservant ainsi la pureté du fruit et l'expression naturelle du terroir. Dans le verre, il présente une robe rouge cerise d'intensité moyenne et des arômes frais et fruités, avec des notes de fruits des bois et une légère touche florale.

En bouche, il est souple, ample et persistant, avec des tanins légers et une acidité rafraîchissante. C'est un vin rouge polyvalent qui peut être servi légèrement frais et accompagner de grillades, de salades, de carpaccio, de vitello tonnato ou de tartares de bœuf et de saumon.