José Pariente Victoria - Vin Rosé

Le rosé José Pariente Victoria est un vin rosé de la région de Rueda, produit par les Bodegas José Pariente en hommage à Victoria, l'alma mater de la famille Pariente et une figure inspirante qui a transmis la passion de la vigne et du vin. Il est issu d'un assemblage de Grenache, de Tempranillo et de Viognier provenant de différents vignobles. La vinification se fait par assemblage des cépages, sans macération, suivi d'une fermentation des moûts et d'un élevage de quatre mois sur lies, un processus qui contribue à sa texture envoûtante.

Sa robe est rose pâle. Son arôme est élégant et intense, avec un profil très fruité, dominé par des notes de fraise, de framboise, de grenade et de mûre, se terminant sur de délicates touches de pétales de rose et de jasmin. En bouche, l'attaque est douce et agréable, avec un bel équilibre et une onctuosité remarquable. La finale est persistante et fraîche, avec des notes de cerise en rétro-olfaction, qui renforcent son expression aromatique.

Il est conseillé de le servir à 8°C. C'est un excellent choix pour les apéritifs et pour accompagner les plats de poissons et de fruits de mer, les salades, les pâtes et les plats de riz, ainsi que les viandes fumées et les fromages doux.