José Pariente Sauvignon Blanc Magnum - Vin Blanc

Le José Pariente Sauvignon Blanc Magnum est un vin blanc de la région de Rueda, produit par les Bodegas José Pariente à partir du cépage Sauvignon Blanc. Issu d'un climat continental et de sols pauvres, il offre une expression précise du cépage et donne naissance à un vin net, aromatique et équilibré, d'une belle persistance et d'une minéralité marquée. Après la sélection des raisins et la macération à froid, le vin fermente et vieillit sur lies pendant 4 mois en cuves inox, gagnant ainsi en texture et en complexité.

En bouche, sa robe est jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet, d'une grande intensité, révèle une minéralité marquée, avec des notes de pierre et d'herbes, rehaussée de touches d'agrumes (pamplemousse) qui accentuent la sensation de fraîcheur. En bouche, il est onctueux et ample, alliant élégance et complexité à un profil vibrant, tendu et d'une grande expressivité.

Il est conseillé de le servir à 8 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Il accompagne à merveille tous les types de fruits de mer, comme les moules, les coques, les huîtres et les crevettes, ainsi que le poisson, les fromages frais et la charcuterie.