Jesus Madrazo Seleccion Especial - Vin Rouge

Jesús Madrazo Seleccion Especial - Vin Rouge est un vin rouge signature de Jesús Madrazo, un nom incontournable de la vinification de la Rioja, intégré dans son projet personnel. Produit dans la Rioja Alavesa, il résulte d'un assemblage de Tempranillo, Graciano et Maturana, de la sélection manuelle des meilleures grappes de trois vieilles vignes, âgées de 35 à 40 ans, situées au nord de Lapuebla et au sud de Laguardia.

Fermenté et macéré en cuves inox, ce vin subit une fermentation malolactique de 25 jours en fûts de chêne français, américain et hongrois, suivie d'un élevage de 17 mois. Dans le verre, il présente une robe cerise intense et une intensité moyenne à élevée. Au nez, il révèle élégance et belle intensité, avec des notes de fruits rouges et noirs subtilement enveloppées par un boisé fin et discret.

En bouche, l'attaque est très agréable, la texture soyeuse et l'évolution élégante, soutenues par une belle acidité et un équilibre parfait entre le fruit et l'élevage en barrique. La finale persistante confirme le profil raffiné et expressif de ce vin rouge, qui allie élégance et structure, et possède un remarquable potentiel de garde.

Il est recommandé de le carafer avant de servir. Il s'accorde particulièrement bien avec les viandes, le gibier à plumes et les rôtis.