Herdade do Rocim - Vin Blanc

Herdade do Rocim - Vin Blanc est un vin blanc de l'Alentejo qui exprime fidèlement le profil de la région et l'identité de Herdade do Rocim. Sa robe est jaune citron aux reflets verdâtres et son arôme élégant révèle des notes de fruits blancs, des touches d'agrumes et une minéralité bien présente, pour un résultat frais et très séduisant.

En bouche, il se révèle vibrant et équilibré, avec une acidité vive, une texture nette et une finale fraîche, précise et légèrement saline. Ce vin privilégie la pureté du fruit et l'authenticité du terroir, affichant un style gastronomique contemporain et une grande polyvalence à table.

Les vignobles sont situés entre Vidigueira et Cuba, dans une région caractérisée par un microclimat méditerranéen particulier et des sols de schiste et de granit, éléments qui contribuent à définir son caractère. Les vendanges sont manuelles et la fermentation se déroule en cuves inox, avec une macération pelliculaire à froid, une approche qui respecte la matière première et favorise l'expression naturelle du vin.

Idéal pour accompagner poissons grillés, fruits de mer, salades ou fromages frais, le Herdade do Rocim - Vin Blanc est un choix élégant pour ceux qui recherchent fraîcheur, équilibre et authenticité dans un vin blanc de l'Alentejo.