Godeval - Vin Blanc

Godeval - Vin Blanc est un vin blanc de l'appellation d'origine Valdeorras, produit par Bodegas Godeval à partir du cépage Godello. Issu de leurs propres vignobles situés dans la vallée du Sil, il provient de sols schisteux et bénéficie d'un climat atlantique à influence continentale. Le domaine privilégie des pratiques de production respectueuses de l'environnement, cherchant à exprimer pleinement le caractère du cépage et son terroir.

Doté d'un profil jeune et expressif, ce vin arbore une robe jaune verdâtre aux reflets nacrés. Son arôme révèle une excellente intensité, un caractère délicat et élégant, marqué par des notes de fruits à noyau. En bouche, il est léger, onctueux et savoureux, avec un équilibre parfait entre son acidité et sa douceur, qui lui confèrent structure et personnalité.

La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté aromatique du vin. Il est conseillé de le servir entre 6 et 8 °C. Ce vin polyvalent s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les poissons, les conserves, les champignons et les fromages doux.