Enate Reserva - Vin Rouge

Enate Reserva - Vin Rouge est un vin rouge de la région de Somontano, produit par Enate exclusivement à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Il présente une robe grenat intense et un profil aromatique riche et complexe, dominé par des notes sauvages de mûre et de cassis, des touches balsamiques de menthe et un fond subtilement épicé avec des nuances de vanille, de poivre et de laurier.

En bouche, il révèle une structure, une onctuosité et une texture veloutée, soutenues par des tanins de grande qualité. La finale est longue et persistante, avec des notes de pain grillé et de tabac blond, qui soulignent la profondeur et l'équilibre de l'ensemble. Après fermentation en cuves inox, il est élevé un an en fûts de chêne français, ce qui contribue à sa complexité et à son potentiel de garde.

Il est recommandé de l'ouvrir une demi-heure avant de servir, à une température idéale comprise entre 16 et 18 °C. Il accompagne à merveille les viandes rouges, les ragoûts, le gibier et les fromages affinés. L'étiquette est une œuvre originale de l'artiste José Manuel Broto.