Drappier Blanc de Blancs - Vin Mousseux

Drappier Blanc de Blancs est un Champagne effervescent qui exprime l'originalité de la maison Drappier grâce à un assemblage composé principalement de Chardonnay, avec une touche de Pinot Blanc. Élaboré à partir de vins élevés exclusivement en cuves, il présente un style séduisant et une faible teneur en sulfites, privilégiant la pureté et l'authenticité du fruit.

Dans le verre, elle révèle une robe jaune pâle et une effervescence abondante de bulles très fines. Au nez, des notes fraîches de fruits à noyau, comme la pêche et la poire, délicatement rehaussées par une élégante touche florale. Des nuances minérales et des notes gourmandes de pâtisserie et de biscuit viennent également s'y ajouter, contribuant à la complexité de l'ensemble.

En bouche, il allie finesse, pureté et élégance florale à une rondeur et une texture onctueuse, pour une finale fraîche et racée. Excellent à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches, le saumon fumé ou les tagliatelles aux Saint-Jacques. À servir entre 6 et 8 °C.