Dom Ruinart Blanc de Blancs - Vin Mousseux

Dom Ruinart Blanc de Blancs - Vin Mousseux est un Champagne d'une grande élégance, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Cette cuvée exprime le style raffiné de la maison, grâce à des raisins soumis à un long vieillissement qui lui confère une complexité et une profondeur aromatique exceptionnelles. Le millésime 2010 se distingue par une vinification méticuleuse et dix années de maturation dans les caves historiques en craie de la maison, avec notamment le retour du bouchon de liège durant l'élevage, qui apporte une subtile note boisée.

Sa robe est d'un or intense aux reflets amande. Au nez, il révèle un bouquet fruité évoquant le citron, l'abricot et le brugnon, accompagné de notes de fleurs blanches, d'amandes fraîches et de calisson d'Aix. On y perçoit également des nuances d'amande et de café, qui soulignent sa maturité et sa richesse. En bouche, il offre un bel équilibre, un profil savoureux et vif, et une finale longue et subtile.

Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C. Dans de bonnes conditions de conservation, il possède un potentiel de garde pouvant atteindre 20 ans, ce qui en fait un excellent choix pour les occasions spéciales et pour les connaisseurs de champagne Blanc de Blancs de grande qualité.