Cepa Gavilan Crianza - Vin Rouge

Le Cepa Gavilan Crianza - Vin Rouge est un vin rouge de Viña Pedrosa, dans la région de Ribera del Duero, élaboré à partir de raisins Tempranillo. Ce Crianza, le plus jeune vin rouge du domaine des frères Pérez Pascuas, révèle la puissance et la fraîcheur du Tinto Fino, nom local de ce cépage. Issu de jeunes vignes âgées de 10 à 15 ans, il est élevé pendant 12 mois, gagnant en opulence, en concentration et en un profil fruité et aromatique. C'est un vin de caractère offrant un excellent rapport qualité-prix.

En bouche, sa robe est d'un rouge profond et intense aux reflets violets, d'une grande richesse et d'une brillance remarquable. Le nez est exubérant, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la myrtille, sur un fond minéral, balsamique et épicé. En bouche, sa texture est enveloppante, délicate et ses tanins sont mûrs. La finale est intense et persistante, avec des notes fruitées, des touches de vanille et des nuances pâtissières.

Il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C. Il s'accorde parfaitement avec les viandes rôties et mijotées, ce qui en fait un choix sûr pour ceux qui recherchent un Ribera del Duero expressif, équilibré et de caractère.