Castelo do Sulco Seleção dos Enólogos Réserve - Vin Rouge

Castelo do Sulco Seleção dos Enólogos Reserva - Vin Rouge est un vin de la région de Lisbonne, produit par Quinta do Gradil à partir des cépages Touriga Nacional, Aragonez et Syrah. Il résulte d'une sélection rigoureuse des raisins, avec égrappage total, et fermente dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 24ºC, cherchant à préserver l'expression du fruit et à garantir l'équilibre de l'ensemble.

Cet assemblage associe deux cépages emblématiques du Portugal, mettant en valeur l'élégance et la profondeur de la Syrah. Un élevage de six mois en fûts de chêne français contribue à sa structure et à sa complexité, tout en préservant son harmonie. Au nez, il dévoile des notes d'épices et de fruits des bois mûrs, tandis qu'en bouche, il révèle une belle structure, des tanins présents mais soyeux, et une finale longue et persistante.

Équilibré et élégant, c'est un choix polyvalent pour la table, particulièrement adapté aux repas plus élaborés et aux moments gastronomiques où l'on recherche un vin rouge de caractère et de forte présence.