Beyra Riesling - Vin Blanc

Le Riesling BEYRA est un vin blanc monocépage de la région de Beira Interior, produit par Beyra. Il provient d'une parcelle de vigne située dans le village de Vermiosa, dans la sous-région de Castelo Rodrigo, à environ 750 mètres d'altitude. Cette situation en altitude, combinée aux sols schisteux veinés de quartz, confère à ce vin une identité très particulière, marquée par l'expression du cépage et le caractère du terroir.

Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement traités au chai, avec égrappage complet et foulage immédiat dès leur arrivée. La fermentation se déroule en cuves inox, à température contrôlée entre 16 et 17 °C pendant environ 20 jours, grâce à des levures indigènes. Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines avec bâtonnage jusqu'à la mise en bouteille, puis bénéficie d'un vieillissement supplémentaire de 14 mois en cave.

Il en résulte un vin blanc au profil distinctif, qui révèle l'authenticité du Riesling cultivé en altitude et le style méticuleux de Beyra. Un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc de caractère, précis et profond, issu de l'une des régions les plus exceptionnelles du Portugal.