Arinto dos Açores Sur Lies - Vin Blanc

Le blanc Arinto dos Açores Sur Lies de la Azores Wine Company est une offre unique. Ce vin blanc est élaboré à 100% à partir d'Arinto dos Açores, un cépage originaire des îles des Açores. Bien qu'ils partagent le nom et la bonne acidité avec l'Arinto continental, ces raisins sont distincts et sans rapport.

Le vin est élaboré selon un processus de vendange manuelle dans des paniers de 40 kg, de pressurage en grappes entières, de soutirage naturel après 24 heures et de fermentation dans de petites cuves en acier inoxydable de 600 à 1 000 L. Ces chars sont ensuite déposés pour être exploités en battônage comme des fûts.

D'origine DO Pico, ce vin est frais, très minéral et salé. C'est le partenaire idéal des huîtres et des « cracas ». Vous pouvez également l'accompagner de poissons grillés, de salades et de fruits de mer frais.