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António Saramago Superior est un mélange distinct de Castelão, Touriga Nacional et Alicante Bouschet. Il a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs après vinification, ce qui contribue à son riche profil aromatique. Il est recommandé d'accompagner les fromages à pâte molle et les viandes rôties au four.