Altas Quintas - Vin Rouge

ALTAS QUINTAS ROUGE
Notes du producteur 2016

VARIÉTÉS
Alicante Bouschet (55%), Touriga Nacional (30%) et Trincadeira (15%)

LA VINIFICATION
Une macération pré-fermentaire à froid a été réalisée, suivie d'une fermentation en moulins à température contrôlée. Ce vin a été élevé 12 mois en fûts de chêne français. Après la mise en bouteille, un vieillissement en bouteille a suivi.

DE L'ALCOOL
14,5%

HARMONISATION
Il peut accompagner les plats au four ou avec une certaine complexité de cuisson.