Vinha do Contador - Vin Rouge

Le rouge Vinha do Contador, produit par la célèbre cave Paço dos Cunhas de Santar, est un assemblage de raisins Touriga Nacional, Alfrocheiro et Tinta Roriz. Ces raisins subissent un processus de foulage avec égrappage complet, suivi d'une macération pelliculaire prolongée et lisse. La fermentation alcoolique a lieu à une température de 26ºC. Le vin vieillit ensuite pendant 18 mois en fûts neufs de chêne français, lui conférant un profil aromatique riche et complexe.

Affichant une robe grenat intense, ce vin rouge offre un arôme et une saveur uniques, harmonieux, élégants et notamment persistants. Ces qualités en font un choix distinctif pour accompagner une variété de délices sublimes. La Vinha do Contador se marie bien avec le poisson cuit au four, les viandes rouges rôties ou mijotées et les fromages affinés.