Quinta Nova Referencia - Vin Rouge

La Quinta Nova Referência est un assemblage de Tinta Roriz et de vieilles vignes (25%). Ce vin rouge est issu de petites et vieilles parcelles situées à proximité de la chapelle du fleuve Douro. Elle se caractérise par une floraison nerveuse, une extrême sensibilité aux facteurs biologiques et une maturation phénolique pas toujours homogène. L'austérité du cépage est perceptible en bouche, mais en même temps, il a une sophistication contemporaine qui, alliée à des vignobles centenaires, donne naissance à une référence dans le Douro portugais.

Un vin plein de minéralité, de fruits bleus, et riche en notes épicées, avec une structure très ferme et une bouche très étroite. La forte concentration, la densité et la profondeur expriment bien son origine.