Quinta do Monte Xisto - Vin Rouge

Le rouge Quinta do Monte Xisto est originaire de la région du Douro et est élaboré à partir d'un mélange de raisins Touriga Francesa, Touriga Nacional et Sousão. Récolté à la main et vinifié dans des « lagares » par foulage au pied, le processus de fermentation s'étend sur six jours, en utilisant des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dix-huit mois en fûts de 600 litres, pour une expérience riche et intense.

Il présente du volume et une intensité chromatique, des arômes de raisin, de cerise, de romarin, de ciste et de forêt. En bouche, il est ample, doux et soyeux.