Monte da Ravasqueira Viognier - Vin Blanc

Monte da Ravasqueira Viognier est un vin blanc de la région de l'Alentejo qui présente une couleur vert paille clair avec des tons citronnés vifs. Il présente un nez intense d'abricot et de chocolat blanc, offrant un profil d'une grande intensité, minéral, épicé et complexe, avec des notes de tête d'allumette et de poudre à canon légère. A la dégustation, il est volumineux et texturé, minéral, avec des notes prédominantes d'ananas, de mandarine et une pointe de menthe.

Ce vin a été élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français à basse température, avec un léger battonnage uniquement en fin de fermentation. Ce procédé permet au vin d'exprimer toute l'expressivité du cépage Viognier, suivie par la texture et la complexité du bois.