Materia - Vin Blanc

Le blanc Matéria est un assemblage des variétés Roupeiro, Arinto, Antão Vaz et Verdelho. Ce vin blanc est méticuleusement élaboré par Luís Duarte dans la région de Vidigueira, dans l'Alentejo. Les raisins sont soigneusement vinifiés par égrappage, foulage, refroidissement et pressurage doux. S'ensuit une décantation à froid pendant 48 heures pour garantir une saveur optimale. Celui-ci est ensuite soutiré pour séparer les lies et inoculer le spécimen propre, suivi d'une fermentation à une température moyenne de 15ºC.

Ce vin présente un aspect clair et cristallin, avec une couleur citronnée légèrement dorée. Au nez, il est aromatique et riche en arômes de fruits tropicaux frais. Le goût est équilibré et enrichi d'une bonne acidité, transmettant une sensation de fraîcheur et d'élégance, avec une finale persistante. Ce vin blanc se sert de préférence à une température de 10°C et accompagnera parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés et les viandes blanches.