Rubrica - Vin Blanc

Rubrica - Vin Blanc, de Luis Duarte, est un vin blanc de l'Alentejo, élaboré à partir des cépages Antão Vaz, Verdelho et Viognier. Il est issu de vendanges manuelles soignées, avec sélection rigoureuse des raisins et refroidissement avant un pressurage doux. Une partie du moût fermente en fûts de chêne français neufs et l'autre en cuves inox à basse température, une combinaison qui lui confère un profil équilibré, alliant fraîcheur, fruité et complexité.

Dans le verre, sa robe est limpide, d'un jaune citron doré. Au nez, il révèle une belle intensité, avec des notes de pêche et d'ananas frais, enveloppées de délicates touches de vanille et de fleurs blanches. En bouche, il est sec, onctueux et harmonieux, avec de subtiles notes de pain grillé et une légère touche beurrée, toujours soutenues par une composante fruitée expressive et fraîche.

La finale est longue et rafraîchissante, laissant une sensation de fruits tropicaux juteux et une élégance persistante. Grâce à sa texture et à son équilibre, le Rubrica - Vin Blanc est un choix polyvalent à table, particulièrement intéressant pour accompagner différents plats et moments de dégustation.