Malhadinha Late Harvest 375ml - Vin Blanc

MALHADINHA LATE HARVEST BLANC
Notes du producteur 2015

LES RAISINS
Petit Manseng 100%

LA VINIFICATION
Les raisins ont été cueillis à la main au début de novembre et sélectionnés à la table de tri. Le jus de pressage doux a été inoculé avec une levure sélectionnée. La longue fermentation à basse température a été interrompue pour maintenir un niveau adéquat de sucre résiduel. Le vin a ensuite été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

NOTES DE DÉGUSTATION
De couleur âmbar intense, les Vendanges Tardives 2015 font ressortir des notes intenses d'abricot bien mûr, d'écorce d'orange confite et une légère touche de gingembre. En bouche il est très bien équilibré, mis en valeur par une acidité évidente, des notes de confiture de coings et d'agrumes très mûrs ressortent. L'arrière-goût est consensuel et persistant.

DE L'ALCOOL
11%