Aszu 5 Puttonyos 500ml - Vin Doux

Aszu 5 Puttonyos 500ml - Vin doux de Tokaj Oremus, est l'un des grands vins doux de Tokaj, région historique classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Issu des cépages Furmint, Hárslevelü et Zéta, il est produit lors de millésimes exceptionnels, propices au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), responsable de sa remarquable complexité aromatique et de sa concentration.

Ce vin présente une robe dorée et un profil aromatique intense, avec des notes d'abricot, de citron vert, d'acacia, de miel et de coing. En bouche, il se révèle riche et enveloppant, d'une grande intensité et d'une longue finale, marquée par des nuances toastées, des touches de pâtisserie et d'épices. Sa production respecte les méthodes traditionnelles : cinq puttonyos de raisins nobles Aszú sont ajoutés au moût provenant d'un fût de 136 litres ; après une macération de quelques jours, le vin fermente en fûts de bois pendant deux mois. Il vieillit ensuite deux à trois ans dans des caves souterraines centenaires, puis s'affine une année supplémentaire en bouteille.

Servir à 10°C. Idéal à l'apéritif et excellent à table avec du foie gras ou des fromages à pâte persillée comme le Cabrales et le Roquefort.