FSF - Vin Rouge

FSF Rouge
Notes de producteur 2014

Un hommage à Fernando Soares Franco produit à partir de ses cépages rouges préférés: Syrah, Trincadeira et Tannat.

Cépages: Syrah (50%), Trincadeira (43%) et Tannat (7%)

Notes de dégustation
Couleur: rouge profond
Arôme: Fruité, myrtille, violette, chocolat, épices, chêne
Bouche: Tanins puissants, présents et fermes, équilibrés avec une longue finale.
Final de Prova: Longo

Vinification
Les raisins sont foulés aux pieds dans des «lagares» à ciel ouvert et fermentés au contact intégral de la peau à des températures de 28 ° C pendant 6 jours. Après vieillissement en fûts de chêne français, le vin est mis en bouteille sans filtration ni stabilisation à froid. Il peut jeter des sédiments.

Vieillissement
Nouveaux fûts de chêne français pendant 8 mois.

Des analyses
Alcool - 14%

Suggestions de service
Devrait être décanté et servi à une température de 14ºC et consommé à 16ºC avec du gibier et du fromage.

Espace de rangement
Les bouteilles doivent être déposées à une température de 12 ° C et 60% d'humidité.

Durée de vie
13 ans après la mise en bouteille.