FSF - Vin Rouge

Le vin rouge FSF est un hommage à Fernando Soares Franco, produit à partir de ses cépages rouges préférés : Syrah, Trincadeira et Tannat.

Ce mélange rouge vif a une couleur rouge profond et offre un arôme fruité avec des notes de myrtille, de violette, de chocolat, d'épices et de chêne. En bouche, il présente des tanins puissants et fermes, équilibrés avec une finale longue en bouche.

Le vin est foulé au pied dans des « lagares » ouvertes et fermenté avec contact total avec la peau à une température de 28ºC pendant 6 jours, puis vieilli en fûts neufs de chêne français pendant 8 mois. Ce vin doit être décanté et servi à une température de 14ºC et consommé à 16ºC avec du gibier et du fromage.