Periquita Superyor - Vin Rouge

Periquita Superior - Vin Rouge est un vin de la péninsule de Setúbal produit par José Maria da Fonseca, un domaine viticole historique et très réputé sur la scène viticole portugaise. C'est un assemblage de Castelão, Cabernet Sauvignon et Tinta Francisca, une combinaison qui contribue à un profil équilibré de fruit, de structure et d'élégance.

D'après les informations disponibles, ce vin est élaboré par macération complète à 28 °C, incluant une partie des rafles, un procédé qui contribue à enrichir sa profondeur et sa complexité. Dans le verre, il présente une robe rouge aux reflets légèrement brunâtres. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges, tels que la cerise, la framboise et le cassis, subtilement rehaussés par des notes de chêne qui lui confèrent élégance et finesse.

En bouche, ce vin se révèle fruité et harmonieux, avec une structure affirmée, une texture soyeuse et une acidité bien intégrée. Les tanins contribuent à l'équilibre de l'ensemble et prolongent la sensation d'harmonie, pour une finale persistante et agréable. Un vin rouge de la péninsule de Setúbal, au profil classique et raffiné, conçu pour les amateurs de vins de caractère, complexes sur le plan aromatique et d'une belle présence en bouche.