Myndru - Vin Rouge

Myndru - Vin Rouge est un vin issu du domaine Herdade Aldeia de Cima, en Alentejo, profondément ancré dans le paysage de la Serra do Mendro et la tradition viticole de la région. Produit à partir de cépages traditionnels issus de vieilles vignes à faible rendement, il exprime une démarche qui privilégie l'authenticité du produit et le respect du terroir. La vinification se fait selon des méthodes ancestrales, avec une fermentation et un élevage en amphores, sans utilisation de bois, évoquant des pratiques historiques qui caractérisent l'identité des vins de l'Alentejo.

Dans le verre, il dévoile une robe rubis translucide et un bouquet délicat, dominé par les fruits rouges, des notes balsamiques de ciste et de chêne vert, et une subtile touche minérale. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, ses tanins soyeux et son acidité équilibrée, pour un ensemble élégant et harmonieux. Produit en quantités limitées, ce vin rouge est idéal pour accompagner les mets, les viandes grillées, les plats méditerranéens ou les fromages affinés.