Viña del Olivo Reserva - Vin Rouge

Viña del Olivo Reserva - Vin Rouge est le fleuron de la gamme Contino. Produit dans la Rioja Alavesa à partir de raisins issus de la parcelle Olivo, plantée en 1980, ce vin est un assemblage de Tempranillo, Graciano et Mazuelo, vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. Élevé 18 mois en fûts de chêne français, américain et hongrois, il développe un profil alliant précision, profondeur et élégance.

Dans le verre, il arbore une belle robe rubis d'une intensité moyenne à élevée. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs, tels que la mûre et le cassis, dominent, enveloppés de subtiles notes balsamiques d'anis, de menthe et de réglisse. En bouche, il se révèle puissant, ample et équilibré, avec des tanins vifs, des fruits mûrs et un boisé parfaitement intégré. Son profil minéral et son potentiel de garde renforcent sa complexité et sa finesse, en faisant un choix de prédilection pour les amateurs de vins rouges structurés et raffinés.

Il est recommandé de le servir à 16 °C. Il se marie particulièrement bien avec les viandes rouges, les ragoûts de gibier et les saucisses.